Low & Slow / Smoked BBQ

• Pulled pork (low & slow)
• Beef brisket Texas-style
• Short ribs (dinosaur ribs)
• Whole smoked chicken
• Beer-can chicken
• Smoked pork belly
• Smoked spare ribs
• Smoked beef cheeks
• Smoked lamb shoulder
• Smoked pastrami
• Smoked duck breast
• Burnt ends
• Smoked sausages (BBQ links)
• Smoked turkey breast
• Smoked venison
• Smoked pork loin
• Smoked meatloaf
• Smoked pulled beef
• Smoked chicken wings
• Smoked pork ribs sweet & sticky

Burgers & Comfort BBQ

• Classic beef burger
• Cheeseburger
• Smashburger
• Chicken burger
• Pulled pork burger
• Vegaburger
• Spicy jalapeño burger
• Blue cheese burger
• BBQ bacon burger
• Fish burger
• Sloppy joe
• Hotdog classic
• Bratwurst
• Curryworst
• Frankfurter worst

BBQ Catering in Zeeland – Van Luxe BBQ tot Goedkope BBQ Arrangementen

Bent u op zoek naar BBQ catering in Zeeland voor een evenement, feest of bedrijfsbijeenkomst? Dan bent u bij ons aan het juiste adres. Wij verzorgen complete, professionele en smaakvolle BBQ-catering voor 20 tot meer dan 600 personen. Of het nu gaat om een luxe BBQ catering, een goedkope BBQ oplossing, een volledig verzorgd walking dinner of een uitgebreid buffet, wij passen ons menu volledig aan uw wensen aan.

Onze specialiteit? Show cooking op locatie met authentieke kooktechnieken zoals de smoker, kamado, plancha, Argentijnse grill en – als echte blikvanger – een heel varken aan het spit. Hiermee bieden wij een culinaire beleving die uw gasten niet snel vergeten.

Vis & Zeevruchten

• Gerookte zalm (whole side)
• Zalm op cederhout
• Zalmfilet met citroen & dille
• Gambas in knoflookolie
• Gambas piri piri
• Geroosterde kreeftenstaart
• Oesters naturel
• Oesters gegratineerd
• Mosselen van de BBQ
• Tonijnsteak
• Dorade whole grilled
• Zeebaars in folie
• Pulled salmon
• Scampi spies
• Inktvis van de BBQ

Salades & Koude Gerechten

• Coleslaw classic
• Coleslaw azijnstijl
• Aardappelsalade
• Pasta pesto salade
• Caesar salade
• Couscous salade
• Quinoa salade
• Komkommer-dillesalade
• Tomaat-mozzarella
• Watermeloen-feta salade
• Bonensalade
• Griekse salade
• Rodekoolsalade
• Groene salade vinaigrette
• Kartoffelsalat (Duits)

BBQ Catering op Maat – Alles is Mogelijk

Geen enkele BBQ is hetzelfde. Elke groep, elk feest en elke locatie vraagt om een andere aanpak. Daarom werken wij niet met standaardpakketten, maar creëren wij een menu dat perfect aansluit op uw wensen, smaakvoorkeur en budget.

Of u nu kiest voor een luxe BBQ catering met prachtige stukken vlees zoals ribeye, picanha of tomahawk, of juist voor een budgetvriendelijke BBQ catering met klassiekers zoals saté, worst, pulled pork en burgers – alles is mogelijk. Ook visliefhebbers kunnen bij ons terecht: van gerookte zalm tot gamba’s en verse vis van de grill.

Wij bereiden alle gerechten live op locatie, zodat uw gasten kunnen genieten van de geur, het vuur, de rook en de volledige BBQ-beleving.

Onze Kooktechnieken – Show Cooking Zoals U Nog Niet Heeft Gezien

Wij zetten in op echte culinaire beleving. Daarom werken wij met professionele apparatuur die uw feest naar een hoger niveau tilt:

✔️ Smoker

Langzaam gegaard vlees voor een volle, zachte en rokerige smaak. Perfect voor pulled pork, brisket, ribs en hele zalm.

✔️ Kamado

De ideale combinatie tussen grill, oven en rookoven. Hiermee bereiden wij sappige steaks, gegrilde groenten, vis en slow cooked specials.

✔️ Plancha

Snel en hoog grillen voor knapperige groenten, smashburgers en delicate visgerechten.

✔️ Argentijnse Grill

Het spektakelstuk waarbij open vuur en hoogtespel zorgen voor unieke smaken en een echte showervaring.

✔️ Heel Varken aan het Spit

Een absolute publieksfavoriet voor grote evenementen. Een indrukwekkend middelpunt met fantastisch mals vlees.

Onze manier van werken maakt ons dé specialist in catering met show cooking in Zeeland.

Van Walking Dinner tot Uitgebreide Buffetten

Of u houdt van rondlopende gerechtjes, shared dining of een traditionele opstelling: wij verzorgen het.

✔️ Walking Dinner

Kleine bordjes die wij berijden en uitserveren. Ideaal voor bruiloften en bedrijfsfeesten waar gasten veel willen bewegen.

✔️ Luxe BBQ Buffet

Rijke opstelling met vlees, vis, vegetarische gerechten, salades, broodsoorten en huisgemaakte sauzen.

✔️ Goedkope BBQ Buffetten

Betaalbare opties voor grote groepen, zonder in te leveren op smaak of kwaliteit.

✔️ Thema-menu’s

Amerikaanse BBQ, Zuid-Amerikaans, Mediterraans, vis-BBQ, vegetarisch – alles kan.

Wij zorgen dat elk buffet logisch is opgebouwd, luxe oogt en efficiënt werkt voor grote groepen.

Onze gerechten zijn een selectie van wat wij kunnen verzorgen, van low & slow BBQ tot verse vis, comfort food en verfijnde bijgerechten. Deze lijst dient uitsluitend als voorbeeld en inspiratie. Elk menu wordt volledig op maat samengesteld, afgestemd op jullie wensen, smaak en gelegenheid. Staat een gerecht niet in de lijst? Geen probleem — wij maken het graag. Of het nu gaat om vlees, vis, vegetarisch of vegan, met of zonder BBQ-rooksmaak: alles is mogelijk. Wij koken op de barbecue, uit de oven of vanaf de gaspitten en passen ons volledig aan aan jullie voorkeuren.

Saté & Spiezen

• Kip saté
• Varkenssaté
• Rundersaté
• Lamssaté
• Gamba saté
• Groentesaté
• Tofu saté
• Yakitori kip
• Mixed grill spies
• Halloumi spies

Brood & Bijgerechten

• Focaccia
• Flatbread
• Knoflookbrood
• Maisbrood
• Brioche burger buns
• Pretzel buns
• Gepofte aardappelen
• Friet van de BBQ
• Gegrilde maïskolf
• Nachos met kaas

Sauzen & Dips

• BBQ saus classic
• Whiskey BBQ saus
• Honey mustard
• Chimichurri
• Aioli
• Knoflooksaus
• Satésaus
• Salsa verde
• Pico de gallo
• Mango chutney
• Tzatziki
• Sambal
• Truffelmayonaise
• Remouladesaus
• Hot sauce (house-made)